PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #102/103 Fruit Wheat/ Under 10 Sour Ale

#102/103 Fruit Wheat/ Under 10...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 14 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 68 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 50 min
72 C 27 min
76 C 2 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pszeniczny 2.5 kg 50% 82 % 5
Ziarno BESTMALZ - Best Heidelberg 1.8 kg 36% 80.5 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.6 kg 12% 85 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.1 kg 2% 75 % 3
Suma 5 kg

Chmiele

6 IBU

Balans goryczy 0.12 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga PL 5 g 45 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 100 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas fosforowy 2.4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCl2 0.8 g Zacieranie 60 min
Inne Łuska ryżowa 100 g Zacieranie 60 min

Dyskusja