PL | EN
Rozmiar warki
-
15 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
15 %/hSzybkość odparowywania
-
22.8 LIlość gotowanej brzeczki
-
12 %Straty z gotowania
-
12.9Gęstość przed gotowaniem BLG
-
10 %Straty z fermentacji
-
10 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
65 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
20.3 LIlość wody do zacierania
-
26.1 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 65 C | 60 min |
| 77 C | 5 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Simpsons - Golden Promise | 5 kg 86.2% | 81 % | 4 |
| Ziarno | Weyermann - Carapils | 0.5 kg 8.6% | 78 % | 4 |
| Ziarno | Płatki owsiane | 0.3 kg 5.2% | 85 % | 3 |
| Suma | 5.8 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.72 Gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Mosaic | 15 g | 50 min | 10 % |
| Gotowanie | Mosaic | 45 g | 15 min | 10 % |
| Whirlpool | Mosaic | 40 g | 0 min | 10 % |
| na 78 stopni na 20 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
| Na zimno | Mosaic | 75 g | 4 dni | 10 % |
| Na zimno | Mosaic | 75 g | 3 dni | 10 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Safale US-05 | Ale | Suche | 11 g | Fermentis |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Klarowanie | whirfloc | 1.2 g | Gotowanie | 8 min |
| Inne | witamina c | 2 g | Butelkowanie | --- |
| Inne | glukoza | 93 g | Butelkowanie | --- |
Notatki
-
WARKA 10
18.09.2020
Piwo z zacieraniem słodów (16 litrów fermentowało)
Mozaipa Single Hop AIPA
Słód Golden Promise 5 kg 33 zł
Słód Weyermann Carapils 0,5 kg 4,5 zł
Płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg 3 zł
Chmiel Mosaic 250 gram 57 zł
Drożdże piwowarskie Fermentis Safale™ US-05 11.5 g 10zł
(w sumie 107 zł)
zacierałem w 21 litrach wody
wysładzałem do uzyskania 21,5 litra brzeczki
po filtracji, przed gotowaniem blg 12,5
po gotowaniu, schłodzeniu i przelaniu zostało 15 litrów brzeczki (znów duże straty przez chmieliny - ze 4 litry),
blg 15, dolałem 0,5 litra zimnej wody podczas chłodzenia i 1 litr do końcowej brzeczki
blg początkowe 14.
Pomiar blg: po 8 dniach - 4,0 po 16 - 3,5
Straty na mierzeniu blg 0,2 litra
Nie przelewałem na cichą
Dodałem na 3 i 2 dni przed butelkowaniem: Mosaic po 75 g
Filtrowałem i butelkowałem po 21 dniach fermentacji
Straty przy filtrowaniu 2 litry
Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (90 gramów - ~6,3 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,75 grama)
Do butelkowania zostało 14 litrów
Blg początkowe 14, końcowe 3,5, alk 5,8
21 dni na fermentacji, bez przelewania na cichą
Butelkowałem 09.10.2020,
27 butelek, ~4,40 za butelkę
(Bardzo dobre, za duża piana trochę za wysokie wysycenie)
9 lut 2021, 11:39