PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #10 Mozaipa

#10 Mozaipa

0
Print

Batch size

  • 15 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 22.8 liter(s)
    Boil size
  • 12 %
    Boil loss
  • 12.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • 10 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 65 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20.3 liter(s)
    Mash size
  • 26.1 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 60 min
77 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

14.7 BLG
6.1% ABV
4.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Simpsons - Golden Promise 5 kg 86.2% 81 % 4
Grain Weyermann - Carapils 0.5 kg 8.6% 78 % 4
Grain Płatki owsiane 0.3 kg 5.2% 85 % 3
Sum 5.8 kg

Hops

43 IBU

Bitterness ratio 0.72 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Mosaic 15 g 50 min 10 %
Boil Mosaic 45 g 15 min 10 %
Whirlpool Mosaic 40 g 0 min 10 %
na 78 stopni na 20 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Mosaic 75 g 4 day(s) 10 %
Dry Hop Mosaic 75 g 3 day(s) 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining whirfloc 1.2 g Boil 8 min
Other witamina c 2 g Bottling ---
Other glukoza 93 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 10
    18.09.2020
    Piwo z zacieraniem słodów (16 litrów fermentowało)
    Mozaipa Single Hop AIPA
    Słód Golden Promise 5 kg 33 zł
    Słód Weyermann Carapils 0,5 kg 4,5 zł
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg 3 zł

    Chmiel Mosaic 250 gram 57 zł

    Drożdże piwowarskie Fermentis Safale™ US-05 11.5 g 10zł
    (w sumie 107 zł)

    zacierałem w 21 litrach wody
    wysładzałem do uzyskania 21,5 litra brzeczki
    po filtracji, przed gotowaniem blg 12,5
    po gotowaniu, schłodzeniu i przelaniu zostało 15 litrów brzeczki (znów duże straty przez chmieliny - ze 4 litry),
    blg 15, dolałem 0,5 litra zimnej wody podczas chłodzenia i 1 litr do końcowej brzeczki
    blg początkowe 14.

    Pomiar blg: po 8 dniach - 4,0 po 16 - 3,5
    Straty na mierzeniu blg 0,2 litra

    Nie przelewałem na cichą

    Dodałem na 3 i 2 dni przed butelkowaniem: Mosaic po 75 g

    Filtrowałem i butelkowałem po 21 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2 litry
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (90 gramów - ~6,3 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,75 grama)
    Do butelkowania zostało 14 litrów

    Blg początkowe 14, końcowe 3,5, alk 5,8
    21 dni na fermentacji, bez przelewania na cichą

    Butelkowałem 09.10.2020,
    27 butelek, ~4,40 za butelkę

    (Bardzo dobre, za duża piana trochę za wysokie wysycenie)
    Feb 9, 2021, 11:39 AM

Discussion