PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #1 Hefeweizen

#1 Hefeweizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 20 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 3.6 kg 70.6% 75 % 6
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 1.5 kg 29.4% 75 % 5
Suma 5.1 kg

Chmiele

10 IBU

Balans goryczy 0.21 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Mittelfrüh 25 g 60 min 3.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Brewferm Blanche Pszeniczne Suche 11.8 g Brewferm

Notatki

  • Nie wrzucać chmielu prosto z zamrażarki do intensywnie gotującej się brzeczki.

    Ekstrakt:
    - początkowy 13 BLG
    - koncowy 3,5BLG

    Piwo dosyć wodniste w smaku. Lekko kwaskowe, bananów praktycznie nie czuć, goździk lekko wyczuwalny.

    Przez wykipienie nie znana dokładna ilość dodanego chmielu.
    Błąd w zacieraniu: przejcie od 55 do 72 zamiast do 66.
    Drożdże podczas rehydracji praktycznie od razu opadły na dno. Zapach nie był typowo drożdżowy, trochę podejrzany. Możliwe że drożdże był w złej kondycji. Następny raz użyć FM-41.
    12 gru 2020, 13:56

Dyskusja