PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #1 Hefeweizen

#1 Hefeweizen

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15.3 liter(s)
    Mash size
  • 20.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
72 C 20 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

11.9 BLG
4.8% ABV
4.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann pszeniczny jasny 3.6 kg 70.6% 75 % 6
Grain Weyermann - Pilsner Malt 1.5 kg 29.4% 75 % 5
Sum 5.1 kg

Hops

10 IBU

Bitterness ratio 0.21 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Hallertau Mittelfrüh 25 g 60 min 3.7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Brewferm Blanche Wheat Dry 11.8 g Brewferm

Notes

  • Nie wrzucać chmielu prosto z zamrażarki do intensywnie gotującej się brzeczki.

    Ekstrakt:
    - początkowy 13 BLG
    - koncowy 3,5BLG

    Piwo dosyć wodniste w smaku. Lekko kwaskowe, bananów praktycznie nie czuć, goździk lekko wyczuwalny.

    Przez wykipienie nie znana dokładna ilość dodanego chmielu.
    Błąd w zacieraniu: przejcie od 55 do 72 zamiast do 66.
    Drożdże podczas rehydracji praktycznie od razu opadły na dno. Zapach nie był typowo drożdżowy, trochę podejrzany. Możliwe że drożdże był w złej kondycji. Następny raz użyć FM-41.
    Dec 12, 2020, 1:56 PM

Discussion