PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #1 Ciemne a'la ABIPA

#1 Ciemne a'la ABIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 55 min
74 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
36.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 45.5% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 22.7% 80 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 600 1 kg 22.7% 85 % 601
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 9.1% 85 % 3
Suma 4.4 kg

Chmiele

62 IBU

Balans goryczy 1.09 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 15 min 4 %
Gotowanie East Kent Goldings 30 g 30 min 5.1 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 30 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Mech irlandzki 4 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • 2018-06-10-Dodano 90 g glukozy rozpuszczonej w 200ml wody do nagazowania około 2.3 i zlane do butelek na re fermentacje, przy zlewaniu wyszło goryczkowe, bardzo delikatnie czuć DMS.
    2018-06-17-Próba po tygodniu karmelowo -kawowe, dosyć mocne w smaku, czuć delikatnie alkohol, spora piana długo utrzymująca się, zostaje oleisty osad na szklance po zamieszaniu,goryczka i aromat jest ale mogło by być chmielone na zimno dodatkowo dla lepszego aromatu.
    11 cze 2018, 15:03

Dyskusja