PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #075 Schwarzbier

#075 Schwarzbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 14 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 55 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
25.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4.6 kg 78.4% 82 % 4
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 0.4 kg 6.8% 80 % 20
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.3 kg 5.1% 75 % 45
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.16 kg 2.7% 70 % 1400
Ziarno Carafa II 0.16 kg 2.7% 70 % 1150
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.25 kg 4.3% 71 % 500
Suma 5.87 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 17 g 60 min 11 %
Gotowanie Hallertau Mittelfruh 30 g 20 min 3.8 %
Gotowanie Hallertau Mittelfruh 20 g 10 min 3.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 600 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirfloc T 1.25 g Gotowanie 10 min
Inne pożywka dla drożdży 10 g Gotowanie 10 min

Dyskusja