PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #075 Schwarzbier

#075 Schwarzbier

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 26
    IBU
  • 4.8 %
    ABV
  • 25.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Schwarzbier
    Styl
  • eresjot
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 14 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 55 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
25.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4.6 kg 78.4% 82 % 4
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 0.4 kg 6.8% 80 % 20
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.3 kg 5.1% 75 % 45
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.16 kg 2.7% 70 % 1400
Ziarno Carafa II 0.16 kg 2.7% 70 % 1150
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.25 kg 4.3% 71 % 500
Suma 5.87 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 17 g 60 min 11 %
Gotowanie Hallertau Mittelfruh 30 g 20 min 3.8 %
Gotowanie Hallertau Mittelfruh 20 g 10 min 3.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 600 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirfloc T 1.25 g Gotowanie 10 min
Inne pożywka dla drożdży 10 g Gotowanie 10 min

Dyskusja