PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #068 West Coast IPA

#068 West Coast IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 50 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 50 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4.8 kg 87.3% 82 % 4
Ziarno BESTMALZ - Best Wheat Malt 0.5 kg 9.1% 82 % 4
Ziarno Rye, Flaked 0.2 kg 3.6% 78.3 % 4
Suma 5.5 kg

Chmiele

69 IBU

Balans goryczy 1.17 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 30 g 50 min 11.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 25 g 10 min 12.3 %
Aromat (koniec gotowania) Nelson Sauvin 25 g 10 min 12.3 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 10 min 13.9 %
Na zimno Mosaic 75 g 3 dni 12.3 %
Na zimno Nelson Sauvin 75 g 3 dni 12.3 %
Na zimno Citra 50 g 3 dni 13.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - BRY-97 Ale Gęstwa 300 ml Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirfloc T 1.25 g Gotowanie 10 min
Inne pożywka dla drożdży 10 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Receptura - Bartosz Urbaniak (Piwowar nr 43) + modyfikacje (0,2 kg więcej pilzneńskiego), chmielenie (turn-off zamiast whirpool).
    2 sty 2024, 11:29

Dyskusja