PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #060 Wild Fruit Bitter

#060 Wild Fruit Bitter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 17 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
73 C 35 min
64 C 45 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
8.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Maris Otter 3.7 kg 90.2% 80 % 6
Ziarno Fawcett - Crystal 0.4 kg 9.8% 70 % 160
Suma 4.1 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.64 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 10 g 60 min 9.19 %
Gotowanie Challenger 25 g 10 min 9.19 %
Gotowanie East Kent Goldings 20 g 10 min 5.7 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 15 g 5 min 5.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM11 Wichrowe Wzgórza Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile
WLP650 - Brettanomyces bruxellensis Ale Płynne 70 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirfloc t 1.25 g Gotowanie 10 min
Inne pożywka dla drożdży Wyeast 3 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy agrest 1650 g Fermentacja cicha ---
Dodatek smakowy czerwona porzeczka 1600 g Fermentacja cicha ---

Dyskusja