PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #021 Hefeweizen

#021 Hefeweizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 7.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 76 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 15 min
65 C 60 min
72 C 25 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1.7 kg 51.5% 81 % 6
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 1.4 kg 42.4% 85 % 7
Cukier cukier 0.2 kg 6.1% 100 % ---
Suma 3.3 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Spalt Select 15 g 60 min 4.1 %
Gotowanie Hallertau Spalt Select 10 g 10 min 4.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Weihenstephan Weizen Ale Gęstwa 400 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne łuska ryżowa 100 g Zacieranie 95 min

Notatki

  • przerwa ferulikowa 44 st. C - tylko słód pszeniczny
    26 lut 2021, 10:47

Dyskusja