PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #001 IGOR'S AAA "pierwsze ALE nie ostatnie"

#001 IGOR'S AAA "pierwsze ALE...

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
10.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 4 kg 70.2% 79 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 17.5% 79 % 22
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 3.5% 70 % 299
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 8.8% 80 % 2
Suma 5.7 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.78 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lubelski 50 g 60 min 4 %
Gotowanie Centennial 20 g 15 min 9.4 %
Gotowanie Mandarina Bavaria 20 g 15 min 7.6 %
Gotowanie Cascade 20 g 5 min 6.8 %
Na zimno Centennial 30 g 3 dni 9.4 %
Na zimno Mandarina Bavaria 30 g 3 dni 7.6 %
Na zimno Cascade 30 g 3 dni 6.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • 67*C tzw. zacieranie na lenia, jednotemperaturowe.
    78*C mash out
    fermentacja cicha 7 dni ale chmielenie na zimno tylko 3 ostatnie dni - http://www.pspd.org.pl/pagesnews/uwarz-sobie-grand-championa (patrz: końcowe uwagi)
    8 lis 2016, 15:03

Dyskusja