PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #0 DUBBEL

#0 DUBBEL

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.8 BLG
7.1% ABV
17.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pilzneński Viking Malt (Strzegom) 5 kg 75.8% --- % 4
Ziarno Słód Caramunich® Typ I Weyermann® 0.3 kg 4.5% --- % 90
Ziarno Słód Castle Malting - Château Biscuit® 0.3 kg 4.5% --- % 50
Ziarno Belgijski brązowy cukier kandyzowany 0.5 kg 7.6% --- % 4
Cukier Belgijski brązowy cukier kandyzowany 0.5 kg 7.6% --- % 400
Suma 6.6 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz 30 g 60 min 4.16 %
Gotowanie Saaz 30 g 20 min 4.16 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM25 Klasztorna medytacja Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • brązowy cukier kandyzowany na 15 minut przed końcem gotowania;
    schłodzenie brzeczki do temp. 18-19°C;
    fermentacja burzliwa - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 19-24°C;
    rozlew - poziom nasycenia 2,2-2,3 vol.;
    refermentacja - 14-21 dni;
    leżakowanie w chłodzie ok. 6 tygodni
    3 mar 2019, 00:45

Dyskusja