PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. bacherek
  4. #12 - PodGrodzie

#12 - PodGrodzie
11 stycznia 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2509 dni temu
    Warzenie
  • 2508 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2500 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2497 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2497 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 89.4 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 9.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 21
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 5 L
    Straty z gotowania
  • 2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 1
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.5 %
    ABV
  • 89.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 24 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 170
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 3.3
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 231.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 11 stycznia 2018 21:02 32 C --- ---
Do 14 litrów wody o temperaturze 32 C wsypałem słód i porządnie wymieszałem - temperatura spadła do 30 C . Ten etap zacierania ma lekko zakwasić zacier co z kolei ma spowodować lepszą sprawność dalszego procesu- czas start i czekamy :-)
2 11 stycznia 2018 21:02 70 C --- ---
Na koniec zacierania do gara wrzuciłem łuskę ryżową ( wcześniej namoczoną ) w ilości 350 g , 150 g trafiło na dno kadzi filtracyjnej. Zabieg ten ma na celu wspomóc filtrację.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
12 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 9.5 BLG 19 C 19 C
Zadanie uwodnionych drożdży w temperaturze 19,2 C i odstawienie fermentora pod okno balkonowe.
20 stycznia 2018 FERMENTACJA CICHA 2 BLG 19 C 19 C
Po burzliwej , gdy wszystkie oznaki fermentacji ustały, piwo zlane na cichą i co ? Fermentor ożył na nowo. WB-06 zjadły jeszcze 1 blg...
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!