PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LiwkoLiwko PRO
  4. #30 - PILS

#30 - PILS
10 stycznia 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2539 dni temu
    Warzenie
  • 2539 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2514 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2469 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2469 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 76.2 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 27
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 15 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1.5 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 2.2
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.6 %
    ABV
  • 83 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 13.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 230
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 47.7 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 12 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 10 stycznia 2018 09:07 67 C --- ---
godzina wysładzania na lenia. od 67'c do 61'c. próba jodowa pozytywna. dalej zgodnie z przepisem.
Woda RO 100%

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
10 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 12.5 BLG 11 C 11 C
Spore straty przy filtracji chmielin. Około 3-4 lirty.
wczesniej dolonao 2 litry wody. Blg wynosiło 14,5
drożdze rechydryzowane w temp 20 stopni. Mieszane 10 minut
12 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 10 C 10 C
fermentacja ruszyła nismiało po około 36 godzinach
15 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 10 C 10 C
bulka
16 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 9 C 7.5 C
bulka żwawiej
17 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 9 C 7 C
bulka
18 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 9 C 7 C
bulka
19 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 9 C 8 C
bulkanie zwalnia
23 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 9 C 8 C
bulka. raz na około 3 minuty
25 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 9 C 9 C
dalej bulka, fermentor puchnie. Zestawione na podłogę.
4 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA --- 9 C 9 C
mocne uderzenie siarki po otwarciu fermentora. Potem nieprzyjemny zapach znikł. Pojawił się charakterystyczny dla pilzneńskiego aromat zboża
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!