PL | EN
#30 - PILS
10 stycznia 2018
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
2494 dni temuWarzenie
-
2494 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
2469 dni temuFermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
2424 dni temuRozlew
Aktualizacja 2424 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
76.2 %Właściwa wydajność zacierana
-
11.8Gęstość przed gotowaniem BLG
-
12.5Gęstość początkowa BLG
-
27IBU dla warki
Fermentacja
-
15 LIlość brzeczki nastawnej
-
1.5 LStraty z gotowania
-
---Gęstość po burzliwej
-
2.2Gęstość końcowa BLG
-
5.6 %ABV
-
83 %Odfermentowanie
Rozlew
-
13.5 LIlość pakowanego piwa
-
230Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2Poziom CO2
-
Cukier białyCukier do refermentacji
-
47.7 gIlość cukru do refermentacji
-
12 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
# | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 10 stycznia 2018 09:07 | 67 C | --- | --- | ||
godzina wysładzania na lenia. od 67'c do 61'c. próba jodowa pozytywna. dalej zgodnie z przepisem. Woda RO 100% |
Przebieg fermentacji
Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
10 stycznia 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | 12.5 BLG | 11 C | 11 C | ||
Spore straty przy filtracji chmielin. Około 3-4 lirty. wczesniej dolonao 2 litry wody. Blg wynosiło 14,5 drożdze rechydryzowane w temp 20 stopni. Mieszane 10 minut |
||||||
12 stycznia 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 10 C | 10 C | ||
fermentacja ruszyła nismiało po około 36 godzinach | ||||||
15 stycznia 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 10 C | 10 C | ||
bulka | ||||||
16 stycznia 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 9 C | 7.5 C | ||
bulka żwawiej | ||||||
17 stycznia 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 9 C | 7 C | ||
bulka | ||||||
18 stycznia 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 9 C | 7 C | ||
bulka | ||||||
19 stycznia 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 9 C | 8 C | ||
bulkanie zwalnia | ||||||
23 stycznia 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 9 C | 8 C | ||
bulka. raz na około 3 minuty | ||||||
25 stycznia 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 9 C | 9 C | ||
dalej bulka, fermentor puchnie. Zestawione na podłogę. | ||||||
4 lutego 2018 | FERMENTACJA CICHA | --- | 9 C | 9 C | ||
mocne uderzenie siarki po otwarciu fermentora. Potem nieprzyjemny zapach znikł. Pojawił się charakterystyczny dla pilzneńskiego aromat zboża |
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!