PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lary
  4. #9 - Biała Mewa

#9 - Biała Mewa
29 lutego 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 3219 dni temu
    Warzenie
  • 3219 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 3208 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2852 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 66.2 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 16
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 18 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.1 %
    ABV
  • 79.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 17 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 221
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 3.8
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 202.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21.5 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 29 lutego 2016 12:21 --- --- ---
Słody wsypane w ok 50C, temperatura spadła do 48,5. Korekta zimną wodą z kranu (2L) do 45 stopni

7,5 l doprowadzone do wrzenia i wrócone jako dekokt, temperatura wzrosła do 62C

Infuzja wrzątkiem do 64C, spadek do 62 po 45 min

Korekta ph wody 5 ml kwasu fosforowego

Drugi war dekoktu, ok 8 l, temperatura podniesiona do 72 stopni

Wysładzanie 15 l, 5 ml kwasu fosforowego

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
3 marca 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 2.5 BLG 20 C ---
11 marca 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 2.5 BLG 20 C ---
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!