PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Jamniczysko
  4. #2 - ALE Wróbel

#2 - ALE Wróbel
6 stycznia 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2544 dni temu
    Warzenie
  • 2544 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2535 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2533 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2528 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2528 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 62.4 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 100
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 8.7 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3.1 L
    Straty z gotowania
  • 3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.9 %
    ABV
  • 75.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 8 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 223
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 48.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 6 stycznia 2018 15:11 68 C --- ---
po dodaniu słodu do wody o temp 72 st. - temp. zacieru wyniosła 68st.
2 6 stycznia 2018 16:54 77 C --- ---
Po przelaniu do fermentatora na skali pokazuje 11 l brzeczki

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
15 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 19 C 20 C
Piwo mętne, w smaku mocno goryczkowe
17 stycznia 2018 FERMENTACJA CICHA --- 20 C 20 C
Słabe klarowanie, cały czas piwo mętne, dodałem chmiel na cichą
19 stycznia 2018 FERMENTACJA CICHA 3 BLG 20 C 20 C
Już nie 'bulka', chmieliny na powierzchni, kolor błota- nie klaruje sie
22 stycznia 2018 FERMENTACJA CICHA 3 BLG 20 C 20 C
Przelałem do fermentatora z kranikiem - odfiltrowałem chmieliny, piwo bardziej klarowne
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!