PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Koza Mee
  4. #5 - Peated Stout

#5 - Peated Stout
4 stycznia 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2547 dni temu
    Warzenie
  • 2546 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2524 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2522 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 95.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 15.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 18
    Gęstość początkowa BLG
  • 29
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 25 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 6
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.1 %
    ABV
  • 68 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 25 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 345
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 112.7 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 16 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 5 stycznia 2018 09:11 69 C 15 BLG ---
Zacieranie przebiegło bez problemu, garnek dobrze trzymał temp.
Wysładzanie trwało około 3h. Woda dolewana po 4L w temp 77C.
Brzeczka przednia około 21,6 BLG całość około 15,5.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
5 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Drożdże zadane po północy. Brzeczka chłodziła się na balkonie. W chwili zdania drożdży piwo mogło mieć około 28-30C. Fermentacja ruszyła od razu. W styropianowej lodówce temperatura waha się między 13-17C.
27 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 6 BLG 17 C 22 C
Piwo ładnie odfermentowało. Pomiar refraktometrem wykazał 12BRIX co po przeliczeniu daje podobny pomiar do spławika.
Alkohol na poziomie 7%.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!