PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. barczyko
  4. #47 - Sweet stout

#47 - Sweet stout
23 grudnia 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2528 dni temu
    Warzenie
  • 2528 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2513 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2506 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2506 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 88 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 40
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 7
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 7
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.7 %
    ABV
  • 49.4 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 18 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 262
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.7
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 66.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 24 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 24 grudnia 2017 10:20 58 C --- 6.1
zacieranie w 15l. dodano okolo 1,5 ml kwasu fosforowego 75 ml. spadlo do 5,7

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
24 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
okolo 3:00 zadano litr starteru w 19 stopniach, tak nastawiono regulator.
23 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
23:00 jeszcze nie widac fermentacji, tylko mala wyspa babelkow plywa na srodku
25 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
11:00 juz jest ladna pianka, fermentacja w pelnii ruszyla
27 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 8.5 BLG 19 C ---
Okolo 20 podniesiono do 20 stopni. piana prawie calkiem opadla, w smaku przechmielone i za mocno palone
29 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 7.5 BLG 20 C ---
okolo 20:00 podniesiono do 22. fermentacja sie slimaczy, slabo chyba sie starter namnozyl, po za tym 1,5 l to minimum
31 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 7 BLG 17 C ---
Pobieralem ostatnio probke i zapomnialem nakryc kocem, temp spadla do 17. Zmierzone blg to 6 plus korekta = 7. pisalem ze fermentacja sie slimaczy ale to moze byc juz koniec, ostatnio milk stout odfermentowal do 6 a ten jest mocniejszy (nie liczac porzeczki)
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!