PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LiwkoLiwko PRO
  4. #28 - ToNieMy

#28 - ToNieMy
21 grudnia 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2341 dni temu
    Warzenie
  • 2341 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2326 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2232 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2231 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 90.9 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 20
    Gęstość początkowa BLG
  • 28
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 14.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 5 L
    Straty z gotowania
  • 7
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 7.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.6 %
    ABV
  • 64.1 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 7 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 389
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.6
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 16.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 15 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 21 grudnia 2017 15:38 66 C --- ---
zacieranie start od 66C
2 21 grudnia 2017 15:57 64 C --- ---
po 25 minutach
3 21 grudnia 2017 18:14 --- --- ---
wysładzanie 7 l
otrzymano 20 l 15 blg :? blg mniejsze od zakładanego o 2 stopnie. Wydłużono gotowanie z 90 do 120 miniut.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
21 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 20 BLG 13.5 C 12.5 C
21.00Drożdze uwodniono w temperaturze 20'C. Zadano do piwa w temeperaturze 13,5'C. Wstawiono do boxu o temperaturze 12,5'C. Box uchylony.
22 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 13.6 C 12.6 C
Wachania temperatury. System jest niedoskonały. Fermentacja ruszyła po około 20 godzinach.
27 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 8 BLG 12 C 12 C
wygląda na to ze przefermentowało. Na powierzchni małe ogniska piany. podniesiono temeprature do 14 'C
3 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 7 BLG 17 C 17 C
Po dodaniu drożdży blg spadło do 7. Podniosłem temperaturę do 20’c
5 stycznia 2018 FERMENTACJA CICHA 6.4 BLG 10 C 10 C
wielkorotnie otwierałem pokrywe w celu pomiaru gęstości. w 11 stopniach wyszło 6,7 blg po korekcie refraktometru. Korekta bez uwzględnienia temeratur. Po korekcie temperatury wyszło 6,4
10 stycznia 2018 FERMENTACJA CICHA 6.4 BLG 11 C 11 C
rozlano do fermentorów.
1 - 2 litry cysty poretr
2- 7 litrów (według opakowania - realnie 6) whiskey czips
3 - 7 litrów (według opakowania - realnie 6 cognac czips
19 lutego 2018 FERMENTACJA CICHA --- 8 C 8 C
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!