PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Plato
  4. #4 - ShIPA #1 Tomahawk

#4 - ShIPA #1 Tomahawk
23 lutego 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 3186 dni temu
    Warzenie
  • 3185 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 3180 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 3180 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 3174 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2813 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 72.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 17.8
    Gęstość początkowa BLG
  • 83
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 4
    Gęstość końcowa BLG
  • 8 %
    ABV
  • 78.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 21 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 335
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 105.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 23 lutego 2016 19:18 68 C 17.6 BLG ---
19:15 - wrzucone 8kg Strzegom Pale Ale, brzeczka ustaliła się na temperaturze 68 stopni

18:45 - kontrola temperatury

20:45 - podgrzanie do 75 stopni

21:25 - na wybicie 3l wody o temperaturze 75 stopni, cofnięte

21:40 - 5l wody o temperaturze 78 stopni, wysłodzone 24l brzeczki o gęstości 17,6 Blg

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
24 lutego 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 17.8 BLG 20 C ---
Zostało sporo syfu z chmielin. Zleje się je po cichej, ale mam nadzieję, że miejsca w wiadrze na fermentację wystarczy, bo zawsze było max 20l a teraz 24l. Brzeczka zlana w opróżniony fermentor z gęstwą US-05.
27 lutego 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 6 BLG 19 C ---
Zeszło do 6 Blg, mam nadzieję, że do poniedziałku zejdzie jeszcze do 4. Bo wieczorem przed wyjazdem trzeba zlać na cichą. Ale i teraz jest dobre.
29 lutego 2016 FERMENTACJA CICHA 5 BLG 20 C ---
22l, dodane 50g Columbusa na zimno w woreczku i szklance od whiskey.
6 marca 2016 FERMENTACJA CICHA 4 BLG 20 C ---
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!