PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Culter
  4. #17 - Czeski pils světlé výčepní pivo

#17 - Czeski pils světlé výče...
2 grudnia 2017

  • FERMENTACJA CICHA
    Status
  • 2539 dni temu
    Warzenie
  • 2538 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • ---
    Rozlew
Aktualizacja 2485 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 91.3 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 11
    Gęstość początkowa BLG
  • 18
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 19 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2.5 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • ---
    Gęstość końcowa BLG
  • ---
    ABV
  • ---
    Odfermentowanie

Rozlew

  • ---
    Ilość pakowanego piwa
  • ---
    Ilość kalorii w 500ml
  • ---
    Typ nasycenia
  • ---
    Poziom CO2

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
3 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 11 BLG 9 C ---
Uwodnione 2 paczki w 22*C.
Dodane do brzeczki 9*C i napowietrzane.
Chłodzenie w coolbox od północy (16*C) do 8-9.00 (9*C)
4 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA -0 BLG 10 C ---
Wymiana 1 wkładu co 12h.
temperatura wzrosła do 10*C
5 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA -0 BLG 11 C ---
Widoczne oznaki fermentacji. Podniesiona piana i zapach.
6 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 7.3 BLG 10 C ---
Zebranie deki i pobranie próbki:
piwo mętne, zapach zbożowe, lekko estrowy, ziołowo-chmielowy; smak: słodkie, delikatne, lekka-brak goryczki, świeże - ziołowe, cherbaciany.
11blg-7,3= 3,7 - tyle zjadły; 3,7/8*100% = 46 %.
W piątek można zacząć podnosić temperaturę: 0,5-1*C/doba.
6 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 22 C ---
Według beersmitha ma zejść do ok. 2,5.
Wychodzi że jest do zjedzenia ~8Blg
7 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA -0 BLG 11 C ---
Na piwie znów pojawiła się piana
7 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 2.7 BLG --- ---
8 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA -0 BLG 12 C ---
Wieczorem
10 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA -0 BLG 13 C ---
Brak już krausen na piwe
12 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 2.5 BLG 15 C ---
Estry wywaliły
14 grudnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 12 C ---
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!