PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. miti1986
  4. #48 - # 48 Berliner Weisse

#48 - # 48 Berliner Weisse
21 listopada 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2558 dni temu
    Warzenie
  • 2556 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2540 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2540 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 79.3 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 6.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7.3
    Gęstość początkowa BLG
  • 8
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 27.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 1
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.2 %
    ABV
  • 86.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 26 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 130
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 141.7 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 23 listopada 2017 22:11 --- --- ---
Dodano 30 kapsułek Biotyku(L. rhamnosus) i kwaszono od temperatury ok 40*C przez 48 godzin. Temperatura spadła do ok 30*C po dwóch dniach( w między czasie dogrzewano).

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
23 listopada 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Brzeczkę po 48 godzinach kwaszenia zagotowano, schłodzono do ok 30*C i wystawiono na balkon ok godz 14.30. Z balkonu zabrano o godz. 22. Temperatura brzeczki 13,3 *C. Zadano Drożdże US-05, napowietrzono i do skrzyni fermentacyjnej.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!