PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. mirban
  4. #1 - Pszeluz

#1 - Pszeluz
26 września 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2524 dni temu
    Warzenie
  • 2524 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2514 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2514 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2512 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2513 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • ---
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10.9
    Gęstość początkowa BLG
  • 17
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1 L
    Straty z gotowania
  • 2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 1.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 5 %
    ABV
  • 86.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 22 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 197
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.8
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 182.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
27 września 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 10.2 BLG 22 C 21.5 C
1. drożdże wsypane do szklanki (wcześniej wyparzonej wrzątkiem) z wodą 150 ml temp 27 C i trzymane pod przykryciem z folii aluminiowej 50 minut,
zrobił się lekki kożuch na wierzchu (1,5 cm) a większość drożdży opadła na dno
2. 20:25 po 21,5H od zadania drożdży, fermentacja jest trochę powolna: średnio około 33,1 sekund pomiędzy bulgotaniem, niewielki "kożuch" piany na wierzchu, gruby i nieregularny do około 6 mm, piana drobna 1-4 mm banieczki;
smak słodki, mocno goryczkowy i słodowy
28 września 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 8.5 BLG 20.5 C 20 C
g. 20:40 fermentator przeniesiony do pomieszczenia z temp. 20 C (dzień wcześniej), fermentacja minimalnie przyśpieszyła (o 7 sek. tj. 21 %) średnia 26,1 s (10 pomiarów); piany trochę mniej niż dzień wcześniej, dużo bardziej zwarta, gęściejsza i drobniejsza, zabarwiona w większości na brązowo, pod nią duże bąble gazu (mam nadzieję, że to CO2), które nie mogą się przebić przez nią; smak mniej słodki, goryczkowy (mniej niż wczoraj) i robi się delikatnie piwno-słodowy
29 września 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 8 BLG 20.5 C 20.5 C
21:15 jest ciepło na dworze i warunki pomieszczenia się zmieniły, jest cieplej a fermentacja zwalnia: średnio 31 sekund między bulkaniem;
w smaku nie czuć różnicy od wczorajszego pomiaru, piana i zabarwienie jej bez zmian
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!