PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Browarcio
  4. #23 - Pilsner Dziadikk

#23 - Pilsner Dziadikk
15 lipca 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2502 dni temu
    Warzenie
  • 2502 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2485 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2473 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2481 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 93.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 11
    Gęstość początkowa BLG
  • 40
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 2.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.8 %
    ABV
  • 82.4 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 24 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 201
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.3
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 107 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 8 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 16 lipca 2017 10:00 50 C --- ---
30 minut
trzy łyżeczki kwasku
dekokt do 72 na 10 minut i do wrzenia 10 minut
2 16 lipca 2017 10:00 64 C --- ---
40 minut
drugi dekokt do 72 C 10 minut i do wrzenia
3 16 lipca 2017 10:00 72 C --- ---
15 minut
chmielenie zacieru 15 g marynki

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
1 sierpnia 2017 FERMENTACJA CICHA --- 24 C ---
Po 17 dniach w lodówce (10C) piwo spędziło 2 dni w temp 25 i intensywnie fermentowało, później spowrotem do lodówki
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!