PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mibor
  4. #14 - SH Marynka

#14 - SH Marynka
24 czerwca 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2522 dni temu
    Warzenie
  • 2521 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2505 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2505 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2502 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2501 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • ---
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 40
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 23 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3 L
    Straty z gotowania
  • 3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.9 %
    ABV
  • 75.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 22 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 223
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.03
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 100.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
25 czerwca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 20 C
D1 po 9,5 h w rurce już wesoło bulka, temp rano 17,1 - dołożony mały wkład, wieczorem temp 17,3 - zostwione na noc z duzym wkładem
26 czerwca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
d2 - temp 17,1 - rano dołożony mały wkład, godz 18 - temp 17,7; godz. 20 - temp 18,2
27 czerwca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
d3 - 18,9 rano, bulka jak szalone, zostawione z dużym i małym wkładem. po pracy temp 17,6. o 22 temp 18,2 - włożony duży wkład
28 czerwca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
d4 - 17,4 rano - włożony mały wkład, bulkanie jakby rzadsze. po pracy temp 17 stopni., piana opadła, fermentacja burzliwa się skończyła
3 lipca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 3.5 BLG 20 C 20 C
kontrola odfermentowania - spławik 3,5-4, reflaktometr 7-6,8, po przeliczeniu 3,7-3,6.
na powierzchni pływają jeszcze drożdże - coś jakby pyłki albo skruszony korek
niezły aromat, smak - goryczka dość konkretna, czuć w smaku że to młode piwo,
11 lipca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 20 C 24 C
kontrola odfermentowania - spławik 3 - 3,5 reflaktometr 7-6,9, po przeliczeniu 3,7-3,6.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!