PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WitekJ
  4. #4 - APAcz #4

#4 - APAcz #4
28 maja 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2736 dni temu
    Warzenie
  • 2736 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2714 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2714 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2709 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2708 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 75.4 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 39
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 22 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.9 %
    ABV
  • 75.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 223
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.5
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 133 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
28 maja 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 12 BLG 19 C 22 C
Schłodzono brzeczkę do temp.19*C w 1h38'.
Rehydratacja drożdży w temp. 26*C przez 15'.
Natlenianie brzeczki przez 15' metodą kołysania na piłce.
Temp. zadania drożdży 19'C.Fermentacja burzliwa ruszyła po około 27 godzinach w temp. 20*C, piana na wysokość ponad 2 litry.
Przez pierwsze cztery dni temp piwa 22*C, potem spadła do 20*C
19 czerwca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 22 C 22 C
Ze względu na wysokie temperatury na zewnątrz, temperatura fermentacji przez ostatnie 3-4 dni podniosła się do 22*C.
19 czerwca 2017 FERMENTACJA CICHA 3 BLG 22 C 22 C
Fermentację burzliwą przeciągnąłem o tydzień ze względu na brak czasu, dlatego chmiele na zimno dodałem po przelaniu piwa na cichą, która potrwa ok 3-4 dni.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!