PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Plato
  4. #34 - Berliner Weisse

#34 - Berliner Weisse
30 kwietnia 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2764 dni temu
    Warzenie
  • 2764 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2744 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2717 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2717 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 81.9 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 7.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8.3
    Gęstość początkowa BLG
  • ---
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1 L
    Straty z gotowania
  • 2.3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 3 %
    ABV
  • 70.3 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 10 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 152
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.5
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 28.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
30 kwietnia 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
10g soli do gotowania. Dużo mętów z pszenicy, potrzebne lepsze filtrowanie
1 maja 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 4.5 BLG 25 C 25 C
Bardzo szybko fermentuje, może następnym razem jednak powinno być 20-22.
2 maja 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 25 C 25 C
Piana zeszła, piwo się kładzie, trochę dzikich aromatów, już kwaśne.
20 maja 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 2.3 BLG 27 C 27 C
Piwo kwaśne, trochę białego nalotu od bakterii. Nie wiem czy zepsute ale chyba nie.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!