PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Maciej Skwiot PRO
  4. #30 - bipa

#30 - bipa
18 kwietnia 2025

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 25 dni temu
    Warzenie
  • 24 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 11 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 11 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 8 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 7 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 69.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 78
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 12 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 4
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.5 %
    ABV
  • 75.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 11 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 292
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 55.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 19 kwietnia 2025 20:11 69 C --- ---
0-69c
14-69c
20 - 68.7c
30 - 68.2c
35 - 67.8c
40 - 69.4
50 - 68.5
60- 68.3
Mashaout 78st
Slody ciemne wrzucone zaraz przed wysładzaniem piwo zacierane razem z labipa. Dodano 12g kredy na zacieranie i 5g gipsu

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
19 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA 15.5 BLG 17.8 C ---
Piwo napowietrzone z weza I miksera zadane gestwą po stoucie lax whc 200ml w zasadzie bezpośrednio z wiadra. Piwo w wiadrze na posadzce po 10h utrzymuje temp a na powierzchni ładna czapka piany.na sterowniku ustawione 17.5. Do grzania pasek.
20 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.4 C ---
Piwo samo się rozgrzało do 18.4 więc zmieniłem na sterowniku też na 18.4 coby nie stygło. Piękna pianą na powierzchni i praca w rurce
20 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.4 C ---
Osiągnęło szczyt temp. 18.5 poczym ostygło do 18.4 i mysalalem ze to po szczycie fermentacji i potem wypchnęło pianę rurką. Zmieniłem na czystą i obserwuję.
21 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.9 C ---
Drozdze dalej uciekają z wiadra. Klasyczną rurkę zastąpiłem wężykiem i wiadrem
21 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.8 C ---
Piana zaczęła opadać. Umyłem pokrywę i założyłem rurkę.
22 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19.4 C ---
Piana opada ale wciąż jest na całej powierzchni.zmiana temp na sterowniku na 19.4
23 kwietnia 2025 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19.9 C ---
2 maja 2025 FERMENTACJA CICHA --- 19.8 C ---
Chmiel dodałem w skarpetach po25 g na skarpetę. Nic nie przelewałem.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!