PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. filippac
  4. Taiaha

Taiaha
28 grudnia 2015

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 3252 dni temu
    Warzenie
  • ---
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 3245 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 3236 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2822 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 85 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 17
    Gęstość początkowa BLG
  • 36
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 19 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 5.3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 5
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.9 %
    ABV
  • 71.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 17 L
    Ilość pakowanego piwa
  • ---
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 100.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
1 stycznia 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 5.5 BLG 19 C ---
Drożdże długo startowały. Zaczęły działać po ok. 20 godzinach. Przez pierwsze trzy dni fermentacja była bardzo dynamiczna, czwartego dnia się uspokoiła i w końcu drożdże opadły na dno.

W celu pobudzenia ich do pracy kołysałem fermentorem i po zmierzeniu ekstraktu pomieszałem piwo zdezynfekowaną chochlą.

Smak na razie delikatny. Chmiel nie trawiasty, lekkie posmaki cytrusowe. Dość dobre odfermentowanie (68%) i sporo alkoholu (6,7 %). Co przyjemne: piwo się klaruje i jest przejrzyste (zapewne dzięki mchowi irlandzkiemu). Liczymy na w pełni klarowne piwo po cichej.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!