PL | EN
#7 - katzenpfotchen
28 lutego 2017
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
2816 dni temuWarzenie
-
2816 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
2804 dni temuFermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
2794 dni temuRozlew
Aktualizacja 2794 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
85.6 %Właściwa wydajność zacierana
-
13.1Gęstość przed gotowaniem BLG
-
16Gęstość początkowa BLG
-
22IBU dla warki
Fermentacja
-
22 LIlość brzeczki nastawnej
-
---Straty z gotowania
-
6.4Gęstość po burzliwej BLG
-
6.4Gęstość końcowa BLG
-
5.6 %ABV
-
61.3 %Odfermentowanie
Rozlew
-
21 LIlość pakowanego piwa
-
309Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
1.8Poziom CO2
-
GlukozaCukier do refermentacji
-
86.7 gIlość cukru do refermentacji
-
20 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
# | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 28 lutego 2017 15:45 | 67 C | --- | --- | ||
t0 - 67C t11 - 66C t27 - 67C t66 - 64C (zjebany termometr) t86 - 65C i start mash out 72C FILTRACJA 12:25 - 0L 13:36 - 10,5L 14:09 - 14L 14:53 - 20L 15:13 - 23L 15:44 - 26,5: |
Przebieg fermentacji
Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
2 marca 2017 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 17 C | 16 C | ||
Chłodzenie do 18C w ok. 40min, zadanie drożdży i trzymanie w temp. 23C przez ok 14h, przeniesienie do 16C | ||||||
8 marca 2017 | FERMENTACJA BURZLIWA | 6.7 BLG | 16 C | 16 C | ||
wyrazny aldehyd octowy, dziwnie kwasne, poza wadami gorzka czekolada kakao laktoza i delikatne nuty sorachi | ||||||
12 marca 2017 | FERMENTACJA BURZLIWA | 6.4 BLG | 16 C | 16 C | ||
aromat: mleczność (diacetyl, sorachi albo laktoza), kakao, delikatne utlenienie, aldehyd (mniej niż ostatnio) smak: goryczka duża jak na milkstout, kwaśność trochę zniknęła, delikatna paloność, czekolada, delikatna słodycz, całość sprawia wrażenie sesyjne. |
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!