PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ATAK Browar PRO
  4. #4 - BA Bitter 10BLG

#4 - BA Bitter 10BLG
28 lipca 2023

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 334 dni temu
    Warzenie
  • 334 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 325 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 307 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 307 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 80.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 8.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 9.8
    Gęstość początkowa BLG
  • 40
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 4 L
    Straty z gotowania
  • 4
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.7
    Gęstość końcowa BLG
  • 3.8 %
    ABV
  • 73.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 19.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 180
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 101.7 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 28 lipca 2023 11:34 --- --- ---
Temp podczas zacierania spadała do ok 66st a max 69 czyli ogólnie ok.
4 razy chyba tylko włączałem palnik

zacieranie ok 55min (negatywna próba) i zaczęty wygrzew

nie mierzyłem stężenia podczas zacierania
2 28 lipca 2023 11:42 --- 16.7 BLG ---
17,4 Bx (czyli 16,7 BLG) brzeczka przednia przy wysładzaniu
3 28 lipca 2023 12:39 --- 8.7 BLG ---
wysłodzone ok 24l brzeczki ok 9.2 Bx czyli 8,7 BLG

rozpoczynam gotowanie

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
28 lipca 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 9.8 BLG 23 C ---
10,2Bx na koniec gotowania (po wystudzeniu) wystudzone do ~23 stopni C

Na ballingometrze było jakieś 10,5

Dodałem ok 0,5l zimnej wody (Saguaro z butelki) w sumie wyszło ok 20l brzeczki nastawnej
6 sierpnia 2023 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
temp w piwnicy podczas fermentacji burzliwej oscylowała w granicach 19-20 stopni. minimalnie było 18,5, maksymalnie 20,4
6 sierpnia 2023 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
zerwało slup podczas przelewania, musiałem zaciągnąć jeszcze raz :/
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!