PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. micjur
  4. #8 - White IPA

#8 - White IPA
25 lutego 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2698 dni temu
    Warzenie
  • 2697 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2682 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2673 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2665 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2665 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 61 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 15.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15
    Gęstość początkowa BLG
  • 60
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 3.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.7 %
    ABV
  • 80.9 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 279
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 91.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 25 lutego 2017 14:24 30 C --- 6.7
słod zakwaszajacy i wolne podgrzewanie przez 10 min do 40 stopni.

pH zeszło troszeczkę do 6

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
26 lutego 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 15 BLG 21 C 20 C
Lag 8h,
Temp 20st
27 lutego 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C 19 C
Przeniosłem na strych, otoczenie 19 st, piwo po paru godzinach ochłodziło się do 20 st
4 marca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C 21 C
przenieione do gabinetu, po paru godz temp piwa 21 st
9 marca 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 3.5 BLG 21 C 21 C
w smaku młode piwo dosyć słodkie, choć fermentacja zeszła do ~3,5 blg. Skórka słodkiej pomarańczy ?
Czuć leciutkie nuty pieprzowe, lekka goryczka. Aromat prawie zerowy.

Dodać Cenntinental na zimną prócz Citry i Simcoe ? + kilkanaście ziaren pieprzu i kolendry indyjskiej.
22 marca 2017 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Na zimno poszło 50g citry 20 g simcoe 40 g centinental i przypadkiem około 10g Magnum. Pomyliłem z simcoe, wygrzebalem te 10g około. + 2g kolendry całej +6g słodkiej skórki z pomarańczy
27 marca 2017 FERMENTACJA CICHA --- 21 C 14 C
Przeniosłem do piwnicy
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!