PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. borzodg
  4. #2 - Pan IPAni

#2 - Pan IPAni
14 czerwca 2023

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 398 dni temu
    Warzenie
  • 399 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 390 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 391 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 386 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 385 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 69.4 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13.9
    Gęstość początkowa BLG
  • 63
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 25 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 5 L
    Straty z gotowania
  • 6.7
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.9
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.1 %
    ABV
  • 80 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 23 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 258
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 132.7 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 25 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 15 czerwca 2023 11:47 --- --- ---
Wysladzanie poszlo bardzo dobrze, choc na poczatku sie blokowalo, najprawdopodobniej przez platki pszenne. udalo sie wyslodzic do 17 brix, lecz musialem rozcienczyc do 14.5, z powodu bardzo duzej ilosci chmielu, ktorego nie moglem poprzez whirpool oddzielic, bardzo duze straty. 17 brix uzyskalem tez dlatego, bo za dlugo pogotowalem, mam garnek 40cm.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
13 czerwca 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 13.9 BLG 20 C 20 C
refraktometr pokazal 14.5brix-13.9 blg po przelewie do fermentora. dodane 3l wody mineralnej, bylo 17 brix. bardzo duzo chmielin.
drozdze z gestwy po west coast modern drinking, przemyte woda przegotowana.
15 czerwca 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 11 BLG 20 C 20 C
Piwko fajnie bąbluje, 11.5brixa, mam wrażenie, że mam nuty albo goryczkowe, albo trawiaste po spróbowaniu. Zbyt dużo chmielin dostało się przy przelewaniu z kotła.
17 czerwca 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 10 BLG 20 C 20 C
W smaku wydaje się, że będzie goryczka dość duża, ale zobaczymy.
17 czerwca 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 8.2 BLG 20 C 20 C
18 czerwca 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 8.2 BLG 21.5 C 21.5 C
21 czerwca 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 6.7 BLG 25 C 26 C
Przyszło lato, temperatura wzrosła znacznie. Na dworze okolo 30 stopni. Zmierzone 7 brix. Odfermentowanie 85%. Kolejny raz udało się super odfermentowac.
22 czerwca 2023 FERMENTACJA CICHA 6.7 BLG 10 C 10 C
Fermentor wsadzony do lodówki, ustawione pokrętło na 1 stopień, będzie okolo 14 stopni wewnątrz. Dwa dni i rozlew. Poszło jednak tylko 100g zombie na zimno, bo było dużo strat przez chmieliny. Aktualnie jest około 24l.
24 czerwca 2023 FERMENTACJA CICHA 6.7 BLG 6 C 6 C
Cold crash w lodówce 2 dni 6 stopni, najmniej ile mogła zejść lodówka
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!