PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 10pietro
  4. #10 - Greckie Pomarańcze/Jarmarkowe

#10 - Greckie Pomarańcze/Jarma...
21 marca 2023

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 612 dni temu
    Warzenie
  • 610 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 601 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 601 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 598 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 90.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 6.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7.3
    Gęstość początkowa BLG
  • 26
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 23 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3.5 L
    Straty z gotowania
  • 2.8
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.8
    Gęstość końcowa BLG
  • 2.3 %
    ABV
  • 62.3 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 22 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 135
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.3
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 121.9 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 21 marca 2023 18:53 68 C -0 BLG 5.3
Chlorek wapnia dodany do zacieru w 30 minucie
2 21 marca 2023 18:53 85 C -0 BLG 0
Kwas mlekowy dodany do wody do wysładzania (ok.85 stopni)
3 21 marca 2023 22:11 100 C 9 BLG ---
Przy chmieleniu dodałem ponad 4 litry zagotowanej wody w celu zmniejszenia BLG brzeczki

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
22 marca 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 5.5 BLG 19 C 19 C
Zebrana zawiesina zlepiona przez mech iralndzki.
24 marca 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 3.5 BLG 20 C 18.5 C
Zapach jak poprzednia APA, cytrusowy, przyjemny
Smak pomarańcza
Goryczka na fajnym dość wysokim poziomie
brix 4,5
25 marca 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 20 C 18.4 C
Zapach jak poprzednia APA, cytrusowy, przyjemny
Smak pomarańcza, słodowy
Goryczka na fajnym dość wysokim poziomie
26 marca 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 2.8 BLG 18.5 C 18.5 C
Cytrusowy, przyjemny, słodowy
Smak pomarańcza, słodowy
Goryczka na fajnym dość wysokim poziomie

Gęstość 2,8-3 BLG
3.8 BRiX
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!