PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Romo
  4. #3 - wheat ipa

#3 - wheat ipa
11 marca 2023

  • ZACIERANIE
    Status
  • 626 dni temu
    Warzenie
  • 626 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • ---
    Rozlew
Aktualizacja 620 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 72.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13
    Gęstość początkowa BLG
  • 46
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 12.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • ---
    Gęstość końcowa BLG
  • ---
    ABV
  • ---
    Odfermentowanie

Rozlew

  • ---
    Ilość pakowanego piwa
  • ---
    Ilość kalorii w 500ml
  • ---
    Typ nasycenia
  • ---
    Poziom CO2

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 11 marca 2023 22:19 66 C 11.5 BLG ---
Zacieranie na lenia, jednotemperaturowo - ok. 66-67 st. przez 80 min. Wszystkie składniki wrzucone od razu. Ładnie trzymało temperaturę do 30 minuty, później nieco podgrzałem zacier. Negatywna próba jodowa po 80 minutach, następnie wygrzew w 78 st. Filtracja i wysładzanie zakończone po uzyskaniu ok. 16,5 litów brzeczki i BLG na poziomie 11,5. Filtracja dość szybka, na dno dodano 60g łuski ryżowej. Ostatnia partia wysłodzin miała ok. 9 BLG.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
11 marca 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 13 BLG 17 C 23 C
Gotowanie zakończone po ok. 60 minutach od rozpoczęcia wrzenia. Redukcja objętości brzeczki z 16,5 l do ok. 13 przy wzroście BLG z 11,5 do 13. Brzeczka miała za niskie BLG w stosunku do wyliczeń w kalkulatorze, piwo może wyjść dość cienkie.
Schładzanie zakończone po około godzinie, uwodnione drożdże zadane przy temp. brzeczki ok 17°C.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!