PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. v0y7a2
  4. #4 - Irish Red Ale

#4 - Irish Red Ale
30 stycznia 2023

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 533 dni temu
    Warzenie
  • 533 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 517 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 510 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 503 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 72.1 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 11.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 22
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 30 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3.5 L
    Straty z gotowania
  • 3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.8
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.7 %
    ABV
  • 76.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 22 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 213
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.4
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 137.9 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 16 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
6 lutego 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 4.1 BLG 18 C 18 C
15 lutego 2023 FERMENTACJA CICHA 3 BLG 14 C 14 C
Piwo przelane. Dużo pływających po powierzchni drożdży w jednym jak i w drugim wiadrze.
Z dwóch wiader wyszło ok. 29 litrów piwa. Zlane przez sito. Kolor ładny, ciemny, wpadający lekko w czerwień. Czekamy na wyklarowanie i rozlew.
20 lutego 2023 FERMENTACJA CICHA 2.2 BLG 14 C 14 C
Weryfikacja na cichej. Odczyt z refraktometru - 6 brix. Po przeliczeniu - 2,2 BLG wg brewness, 2,9 BLG wg kalkulatora piwowara. W każdym razie jest ok.
Piwo względnie klarowne choć pod światło widoczne niewielkie drobinki, może białka? Może to tylko bąbelki z fermentacji?
Piwo bardzo pijalne. Słodowe, Czuć świeżym chlebem. Lekka goryczka na koniec.
Niestety, barwa w testowym kieliszku ma jedynie lekkie czerwone zabarwienie.
Następnym razem należy zmodyfikować ilość caramberu i jęczmienia palonego.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!