PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. v0y7a2
  4. #4 - Irish Red Ale

#4 - Irish Red Ale
January 30, 2023

  • FINISHED
    Status
  • 692 days ago
    Brewday
  • 692 days ago
    Fermentation start date
  • 676 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 669 days ago
    Priming
Updated 662 days ago

Mash and boil

  • 72.1 %
    Actual mash efficiency
  • 10
    Pre-boil gravity BLG
  • 11.5
    Original gravity BLG
  • 22
    Batch IBU

Fermentation

  • 30 liter(s)
    Primary size
  • 3.5 liter(s)
    Boil loss
  • 3
    Post-primary gravity BLG
  • 2.8
    Final gravity BLG
  • 4.7 %
    ABV
  • 76.5 %
    Attenuation

Priming

  • 22 liter(s)
    Priming size
  • 151
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.4
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 137.9 g
    Priming sugar amount
  • 16 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
February 6, 2023 PRIMARY 4.1 BLG 18 C 18 C
February 15, 2023 SECONDARY 3 BLG 14 C 14 C
Piwo przelane. Dużo pływających po powierzchni drożdży w jednym jak i w drugim wiadrze.
Z dwóch wiader wyszło ok. 29 litrów piwa. Zlane przez sito. Kolor ładny, ciemny, wpadający lekko w czerwień. Czekamy na wyklarowanie i rozlew.
February 20, 2023 SECONDARY 2.2 BLG 14 C 14 C
Weryfikacja na cichej. Odczyt z refraktometru - 6 brix. Po przeliczeniu - 2,2 BLG wg brewness, 2,9 BLG wg kalkulatora piwowara. W każdym razie jest ok.
Piwo względnie klarowne choć pod światło widoczne niewielkie drobinki, może białka? Może to tylko bąbelki z fermentacji?
Piwo bardzo pijalne. Słodowe, Czuć świeżym chlebem. Lekka goryczka na koniec.
Niestety, barwa w testowym kieliszku ma jedynie lekkie czerwone zabarwienie.
Następnym razem należy zmodyfikować ilość caramberu i jęczmienia palonego.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!