PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witold Studziński
  4. #21 - Brett Saison

#21 - Brett Saison
3 grudnia 2022

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 621 dni temu
    Warzenie
  • 620 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 596 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 224 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 224 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 70.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13
    Gęstość początkowa BLG
  • 30
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 10.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 0.1
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.9 %
    ABV
  • 99.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 9.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 234
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.8
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 60.9 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 10 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
28 grudnia 2022 FERMENTACJA CICHA 5 BLG 20 C 20 C
Dodane 1l sour bretta+ probiotyk
14 lutego 2023 FERMENTACJA CICHA 2 BLG 20 C 20 C
w nosie: czerwone owoce- porzeczki; delikatne lacto
w smaku: wytrawne; lekko zalegająca, niska do średniej goryczka; nie kwaśne

probiotyk nic nie dał

p.s. prawdopodobnie dodam owoce
6 lipca 2023 FERMENTACJA CICHA 0.1 BLG 24 C 24 C
głównie czerwone porzeczki i coś a'la kompot, jak na zejście do zera z cukrem, nie aż takie wytrawne, probiotyk nic nie dał
dodane 3kg wiśni z pestkami
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!