PL | EN
#123 - Saison IV
29 października 2022
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
656 dni temuWarzenie
-
653 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
---Fermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
634 dni temuRozlew
![](/uploads/qr-code/57916e0d7d6334780719a5c43555917b.png)
Aktualizacja 596 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
65.2 %Właściwa wydajność zacierana
-
13.3Gęstość przed gotowaniem BLG
-
15.4Gęstość początkowa BLG
-
26IBU dla warki
Fermentacja
-
17.5 LIlość brzeczki nastawnej
-
4.3 LStraty z gotowania
-
---Gęstość po burzliwej
-
1Gęstość końcowa BLG
-
8 %ABV
-
93.8 %Odfermentowanie
Rozlew
-
17 LIlość pakowanego piwa
-
280Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2.6Poziom CO2
-
Cukier białyCukier do refermentacji
-
122.8 gIlość cukru do refermentacji
-
23 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
# | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 27 grudnia 2022 18:50 | --- | --- | --- | ||
24 l wody do zacierania na 6.8 kg zasypu. Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 67 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 64 stopni. 10 minut dłużej w przerwie 72 stopnie. 1 mieszanie Woda do wysładzania: 9 l Wysłodzone: 26 l (100 stopni) - 13.8 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 13.3 Blg. |
Przebieg fermentacji
Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
29 października 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Chłodzenie do 23 stopni w około 22 minuty. Wskazanie refraktometru: 16 Brx, po przeliczeniu około 15.4 Blg. Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 15.8 Brx (23.4 stopnia), po przeliczeniu około 15.4 Blg. 250 ml gęstwy zebranej 12.10.2022 z warki #120. Zadawanie drożdży o 17:30: temperatura brzeczki - 22.3 temperatura drożdży - 15.3-17.4. Lodówka przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 19.5. |
||||||
1 listopada 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 19.1-19.5. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 20. Fermentacja w pełni. | ||||||
2 listopada 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 19.7-19.8. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 20.5. | ||||||
3 listopada 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 20.1-20.2. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 21. | ||||||
4 listopada 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 20.9-21. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 21.5. | ||||||
6 grudnia 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 21.2-21.4. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 22. | ||||||
8 listopada 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 21.5-21.6. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 23. | ||||||
9 listopada 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 22.6-22.7. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 24. |
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!