PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. januszpiwny
  4. #37 - Oktopils

#37 - Oktopils
9 lutego 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 3016 dni temu
    Warzenie
  • 3014 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2994 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2973 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2968 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 74.1 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 39
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 6.1
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.1 %
    ABV
  • 79.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 19.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 221
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.3
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 94.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 10 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
11 lutego 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 10 C ---
Po 30h brak wyraźnych oznak fermentacji. Temp. podniesiona do 11 *C, na powierzchni piwa tylko trochę piany i jakby płat drożdży. Brak dwutlenku węgla
13 lutego 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
60h od zadania Temp obniżona do 10,5 *C. Fermentacja w toku, czapa piany średnio obfita. Wcześniej temp podniesiona do 12*C aby drożdże ruszyły bo miały ciężko się zabrać do roboty w 9*C
15 lutego 2017 FERMENTACJA BURZLIWA --- 10.5 C ---
Fermentacja w toku. Mocny siarkowodór.
21 lutego 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 10.5 C ---
Gęstość zmierzona - 7.1brix (ok 3,5 blg). Temp podniesiono do 12,5 *C. 22.02 temp do 14*C w celu redukcji diacetylu.
3 marca 2017 FERMENTACJA CICHA 6.1 BLG --- ---
Piwo przelane do peta 20L, wstawione do zamrażarki na 0*C. Po fermentacji 6.1 brix. W smaku delikatne, lekka siarka, ogólnie ok, goryczka trochę za mała.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!