PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ojciec323
  4. #2 - Czeski Sen

#2 - Czeski Sen
1 lutego 2017

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2903 dni temu
    Warzenie
  • 2902 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2886 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2878 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2874 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 86.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.1
    Gęstość początkowa BLG
  • 31
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 30 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 4
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 4
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.4 %
    ABV
  • 67.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 30 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 227
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.5
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 182.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 12 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 2 lutego 2017 01:55 63 C --- ---
50 minut

Dekokcja:
Odbiór 1/3 po 10'
72st. 15'
100st. 10'
zwrot
2 8 lutego 2017 23:33 72 C --- ---
20 minut
3 8 lutego 2017 23:33 78 C --- ---
10 minut

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
8 lutego 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 5.5 BLG 11 C 10.8 C
obfita piana, brak klarowności, kolor jasnożółty
15 lutego 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 4 BLG 10 C 10 C
17 lutego 2017 FERMENTACJA BURZLIWA 4 BLG 11 C 11 C
21 lutego 2017 FERMENTACJA CICHA 4 BLG 11 C 10.9 C
I. 20L - w miarę dobra klarowność, brak posmaku drożdży

II. do 10l dodano 30g chmielu Hallertau Hersbrucker
23 lutego 2017 FERMENTACJA CICHA 4 BLG 11.5 C 11.5 C
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!