PL | EN
#116 - Czech Pils
24 maja 2022
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
946 dni temuWarzenie
-
945 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
---Fermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
917 dni temuRozlew
Aktualizacja 840 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
68.2 %Właściwa wydajność zacierana
-
10.4Gęstość przed gotowaniem BLG
-
12.1Gęstość początkowa BLG
-
33IBU dla warki
Fermentacja
-
20 LIlość brzeczki nastawnej
-
3.7 LStraty z gotowania
-
---Gęstość po burzliwej
-
2.4Gęstość końcowa BLG
-
5.2 %ABV
-
80.7 %Odfermentowanie
Rozlew
-
19.7 LIlość pakowanego piwa
-
223Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2.5Poziom CO2
-
Cukier białyCukier do refermentacji
-
126.8 gIlość cukru do refermentacji
-
18.9 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
# | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 24 maja 2022 17:21 | --- | --- | --- | ||
24.3 l wody do zacierania na 5.4 kg zasypu. Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 66 stopni, temperatura zacierania w okolicach 64 stopni. Bez mieszania Woda do wysładzania: 9.5 l Wysłodzone: 29.8 l (94 stopnie) - 10.8 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 10.4 Blg. |
Przebieg fermentacji
Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
24 maja 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Chłodzenie do 22 stopni w około 25 minut. Wskazanie refraktometru: 12.6 Brx, po przeliczeniu około 12.1 Blg. Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 12.6 Brx, po przeliczeniu około 12.1 Blg. Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 7. |
||||||
25 maja 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Zadawanie drożdży o 14:15: temperatura brzeczki - 10.4-11 temperatura drożdży - 14 O 19:15 temperatura brzeczki: 9-11.5. Zmiana lodówki na tę przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 8.5. O 23:00 temperatura na sterowniku zmniejszona o 0.5 stopnia do 8. Być może początek fermentacji - wybrzuszona pokrywa wiadra. |
||||||
26 maja 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Rano temperatura brzeczki: 7.9-10.4. O 16:50 temperatura brzeczki: 8.2-10.1. Fermentacja w pełni - piękna piana. |
||||||
27 maja 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 8.3-8.8. | ||||||
29 maja 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 8.3-8.6. | ||||||
7 czerwca 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 8.6-9.1. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 8.5. | ||||||
9 czerwca 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 8.9-9.7. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 9. | ||||||
10 czerwca 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 9.5-10. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 9.5. | ||||||
12 czerwca 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 9.9-10.8. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 10. | ||||||
13 czerwca 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 10.3-11.1. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 10.5. | ||||||
14 czerwca 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 10.9-11.7. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 11. | ||||||
15 czerwca 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 11.2-12.2. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 11.5. | ||||||
19 czerwca 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 12-13.4. Temperatura na sterowniku zwiększona do 18 stopni (przerwa diacetylowa). | ||||||
20 czerwca 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 18.3-18.9. |
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!