PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #116 - Czech Pils

#116 - Czech Pils
May 24, 2022

  • FINISHED
    Status
  • 947 days ago
    Brewday
  • 946 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 918 days ago
    Priming
Updated 840 days ago

Mash and boil

  • 68.2 %
    Actual mash efficiency
  • 10.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 12.1
    Original gravity BLG
  • 33
    Batch IBU

Fermentation

  • 20 liter(s)
    Primary size
  • 3.7 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 2.4
    Final gravity BLG
  • 5.2 %
    ABV
  • 80.7 %
    Attenuation

Priming

  • 19.7 liter(s)
    Priming size
  • 158
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.5
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 126.8 g
    Priming sugar amount
  • 18.9 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 May 24, 2022 at 5:21 PM --- --- ---
24.3 l wody do zacierania na 5.4 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 66 stopni, temperatura zacierania w okolicach 64 stopni.
Bez mieszania
Woda do wysładzania: 9.5 l
Wysłodzone: 29.8 l (94 stopnie) - 10.8 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 10.4 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
May 24, 2022 PRIMARY --- --- ---
Chłodzenie do 22 stopni w około 25 minut.

Wskazanie refraktometru: 12.6 Brx, po przeliczeniu około 12.1 Blg.
Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 12.6 Brx, po przeliczeniu około 12.1 Blg.

Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 7.
May 25, 2022 PRIMARY --- --- ---
Zadawanie drożdży o 14:15:
temperatura brzeczki - 10.4-11
temperatura drożdży - 14

O 19:15 temperatura brzeczki: 9-11.5. Zmiana lodówki na tę przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 8.5.
O 23:00 temperatura na sterowniku zmniejszona o 0.5 stopnia do 8. Być może początek fermentacji - wybrzuszona pokrywa wiadra.
May 26, 2022 PRIMARY --- --- ---
Rano temperatura brzeczki: 7.9-10.4.
O 16:50 temperatura brzeczki: 8.2-10.1. Fermentacja w pełni - piękna piana.
May 27, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 8.3-8.8.
May 29, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 8.3-8.6.
June 7, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 8.6-9.1. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 8.5.
June 9, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 8.9-9.7. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 9.
June 10, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 9.5-10. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 9.5.
June 12, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 9.9-10.8. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 10.
June 13, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 10.3-11.1. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 10.5.
June 14, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 10.9-11.7. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 11.
June 15, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 11.2-12.2. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 11.5.
June 19, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 12-13.4. Temperatura na sterowniku zwiększona do 18 stopni (przerwa diacetylowa).
June 20, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 18.3-18.9.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!