PL | EN
#5 - Hefeweizen#2
3 marca 2022
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
986 dni temuWarzenie
-
986 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
---Fermentacja cicha
-
---Data dodania chmielu
-
971 dni temuRozlew
Aktualizacja 970 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
88.5 %Właściwa wydajność zacierana
-
12.4Gęstość przed gotowaniem BLG
-
14.1Gęstość początkowa BLG
-
14IBU dla warki
Fermentacja
-
23 LIlość brzeczki nastawnej
-
2.5 LStraty z gotowania
-
---Gęstość po burzliwej
-
2.5Gęstość końcowa BLG
-
6.4 %ABV
-
82.9 %Odfermentowanie
Rozlew
-
23 LIlość pakowanego piwa
-
261Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2.4Poziom CO2
-
Cukier białyCukier do refermentacji
-
136.6 gIlość cukru do refermentacji
-
18 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg fermentacji
| Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 marca 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | 26 C | 23 C | ||
| Drożdże zadane w postaci startera z mieszadła ( 14 h na mieszadle plus 7 h bez mieszadła) ruszyły po 10 godzinach. Po 15 godzinach był już problem z wydobywającą się pianą. W drugim dniu burzliwej zebrałem gęstwę jako pianę w słoiki, wyczyściłem pokrywę i dalej fermentuje też dosyć intensywnie. (nadzieja że nie doszło do zakażenia piwa bo fermentowało z uchyloną pokrywą ale zdezynfekowane zostały ranty i folia aluminiowa przykrywająca uchyloną pokrywę. | ||||||
| 7 marca 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | 18 C | ||
| Nastaw fermentuje spokojniej, w 4 dniu przeniesiony został do piwnicy w temperaturę ok 18 st. | ||||||
| 12 marca 2022 | FERMENTACJA BURZLIWA | 3 BLG | 16 C | 16 C | ||
| Odfermentowanie dosyć znaczne, myślę że kolejny pomiar już przed rozlewem. Piwo młode w smaku ok, bez żadnych dziwnych woni , wyczuwalna delikatna słodowość. | ||||||
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!