PL | EN

#5 - Hefeweizen#2
3 marca 2022

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 995 dni temu
    Warzenie
  • 995 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 980 dni temu
    Rozlew


Aktualizacja 980 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 88.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14.1
    Gęstość początkowa BLG
  • 14
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 23 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2.5 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.4 %
    ABV
  • 82.9 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 23 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 261
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.4
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 136.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
4 marca 2022 FERMENTACJA BURZLIWA --- 26 C 23 C
Drożdże zadane w postaci startera z mieszadła ( 14 h na mieszadle plus 7 h bez mieszadła) ruszyły po 10 godzinach. Po 15 godzinach był już problem z wydobywającą się pianą. W drugim dniu burzliwej zebrałem gęstwę jako pianę w słoiki, wyczyściłem pokrywę i dalej fermentuje też dosyć intensywnie. (nadzieja że nie doszło do zakażenia piwa bo fermentowało z uchyloną pokrywą ale zdezynfekowane zostały ranty i folia aluminiowa przykrywająca uchyloną pokrywę.
7 marca 2022 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 18 C
Nastaw fermentuje spokojniej, w 4 dniu przeniesiony został do piwnicy w temperaturę ok 18 st.
12 marca 2022 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 16 C 16 C
Odfermentowanie dosyć znaczne, myślę że kolejny pomiar już przed rozlewem. Piwo młode w smaku ok, bez żadnych dziwnych woni , wyczuwalna delikatna słodowość.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!