PL | EN
#5 - R Light APA
16 stycznia 2022
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
942 dni temuWarzenie
-
942 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
928 dni temuFermentacja cicha
-
928 dni temuData dodania chmielu
-
920 dni temuRozlew
![](/uploads/qr-code/c84e5f9a3cfee000184ff7a710c858eb.png)
Aktualizacja 745 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
---Właściwa wydajność zacierana
-
13Gęstość przed gotowaniem BLG
-
11Gęstość początkowa BLG
-
34IBU dla warki
Fermentacja
-
12.5 LIlość brzeczki nastawnej
-
1 LStraty z gotowania
-
2.3Gęstość po burzliwej BLG
-
1.9Gęstość końcowa BLG
-
4.9 %ABV
-
83.3 %Odfermentowanie
Rozlew
-
12.5 LIlość pakowanego piwa
-
201Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2.4Poziom CO2
-
Cukier białyCukier do refermentacji
-
76.9 gIlość cukru do refermentacji
-
20 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg fermentacji
Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
30 stycznia 2022 | FERMENTACJA CICHA | 2.3 BLG | 15 C | 22 C | ||
Fermentacja burzliwa - 14 dni w przedziale temp. otoczenia 13-15 st. Zeszło do ok. 2,3 BLG. Młode piwo wolne od niechcianych nut w aromacie, nie wykazuje objawów zakażenia. W aromacie słodkie owoce - mango, ananas, gruszka, cytrusowe - grejpfrut, pomelo, w dalszej kolejności słodowe. W smaku pełne, orzeźwiające, słodkie, tozsame z przyjemnym chmielowym aromatem. Alkohol w zasadzie niewyczuwalny. Goryczka średnia, do wysokiej, balansuje słodki profil piwa, jest na odpowiednim poziomie dla stylu. Barwa złota, nieklarowna. Na powierzchni młodego piwa skupiska małych i średnich pęcherzyków oraz resztkowej piany. Wygląd nie budzi zastrzeżeń, wszystko wygląda, pachnie i smakuje prawidłowo. Nie zaobserwowano biofilmu, pleśni czy kry. Na fermentację cichą dodano chmiel zgodnie z przepisem https://drive.google.com/file/d/1M2iSnhn00_Rnp6Zaa53o4fm8h8IYEdeM/view?usp=sharing https://drive.google.com/file/d/1M-hz5TnEae8Xka_zwE7tf3qkCAkmI1IE/view?usp=sharing |
||||||
7 lutego 2022 | FERMENTACJA CICHA | 1.9 BLG | 16 C | 22 C | ||
Fermentacja cicha - 8 dni w przedziale temp. otoczenia 15-16 st. Zeszło do ok. 1,9 BLG. Smak i aromat podobny jak po f. burzliwej z wyraźną nutą chmielową w aromacie. Aromat to słodkie owoce - winogrona, mango, ananas, cytrusy - grejpfrut, słodka pomarańcza. W smaku goryczka średnia/wysoka. Balans w stronę goryczy 40/60, odpowiednio dla stylu. Ładnie kontruje słodki charakter użytych chmieli. Na etapie rozlewu piwo wydaje się być lekkie, ale nie wodniste, alkohol niewyczuwalny. Brak wizualnych, jak również smakowych objawów infekcji. Podczas rozlewu dodano syrop cukrowy do refermentacji (0,5 l wody+77 g cukru). |
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!