PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. mserwis.info
  4. #10 - Jucy Strong Pale Ale 13*BLG w kociołku Hopfe...

#10 - Jucy Strong Pale Ale 13*...
11 listopada 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1111 dni temu
    Warzenie
  • 1110 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1101 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1097 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1095 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1094 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 86.6 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 29
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 13 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3 L
    Straty z gotowania
  • 3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.8 %
    ABV
  • 78.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 12 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 251
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 3.7
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 149.9 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 11 listopada 2021 16:59 --- 12 BLG ---
Brzeczki mam pod sam rant (zgrubirenie) gdzie opiera się kosz do wysładzania (około 17L)
Gęstość początkowa 12BLG

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
11 listopada 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 13.5 BLG 19 C 20 C
Drożdże których użyłem mają świetny aromat same w sobie. Oprócz zapachu, którego spodziewasz się po drożdżach podczas uwadniania wywąchałem cytrusy :)
21 listopada 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 20 C 20 C
W tym momencie przelewam na cichą fermentację oraz zbieram z dna gęstwę. Gęstwa gęsta, bardzo zbita, jak gęsta śmietana. Od samego początku burzliwej fermentacji do zlewania utrzymuje się na powierzchni dosyć gęsta, mocna, drożdżowa piana (jakby drożdże przerabiały coś na samym lustrze cieczy). Podobno to cecha tych drożdży.
21 listopada 2021 FERMENTACJA CICHA 3 BLG 20 C 20 C
Chmiele chcę dodać rano aby w sobotę wieczorem butelkować (3 dni chmielu w cieczy)
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!