PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Leszek Sowiński
  4. #50 - #Sowa 50 - IPA

#50 - #Sowa 50 - IPA
27 sierpnia 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1174 dni temu
    Warzenie
  • 1174 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1165 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1157 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1157 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • ---
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14.4
    Gęstość początkowa BLG
  • 68
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 3
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.9
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.4 %
    ABV
  • 80.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 268
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.4
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 137.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 27 sierpnia 2021 10:12 78 C 13.5 BLG ---
Słód wsypany godz. 10:10, do temp 78 stopni.
Zacieranie 60 minut.

Wysładzanie 14 l wody o temp 80 stopni, ilość 26 l, brzeczka startowa 11 BRIX, czyli 10,58 BLG.
Dodane 1,7 kg WES Ekstrakt słodowy jasny.

Brzeczka startowa 14 BRIX, czyli 13,46

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
27 sierpnia 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 14.4 BLG 30 C 20 C
Brzeczka startowa 15 BRIX - 14,42 BLG.
Drożdże zadane w temp. 28 stopni.
5 września 2021 FERMENTACJA CICHA 3 BLG 20 C 20 C
Odfermentowanie 15 BRIX minus 7 BRIX = 2,96 BLG.

Na cichą 60 g Citra
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!