PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Koora
  4. #27 - Sour mango apa

#27 - Sour mango apa
3 lipca 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1238 dni temu
    Warzenie
  • 1238 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1234 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1227 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1227 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 86.9 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14
    Gęstość początkowa BLG
  • 17
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 27 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1 L
    Straty z gotowania
  • 4
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.3 %
    ABV
  • 82.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 23 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 258
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.1
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 141.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 29 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 3 lipca 2021 14:08 64 C 14.5 BLG 6.4
Dodalem 5ml kwasu mlekowego.
Zeszlo do 5.7ph
Przed gotowaniem 25ml kwasu w 100st 4.5ph

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
3 lipca 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 17 BLG --- ---
Po laktozie 17 blg
7 lipca 2021 FERMENTACJA CICHA 7 BLG --- ---
7blg z laktoza bez lakto wyszło 4blg nadal malo kwasne bede dodawał przy rozlewie.
Przy rozlewie dalem 15 ml kwasu mlekowego lekki posmak apteki
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!