PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Laurer
  4. #19 - Vaccine Drinkers

#19 - Vaccine Drinkers
17 maja 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1287 dni temu
    Warzenie
  • 1287 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1279 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1279 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1271 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1153 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 90.5 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 9
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 21 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 6 L
    Straty z gotowania
  • 2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.4 %
    ABV
  • 83.9 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 220
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 3
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 179.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 22 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
17 maja 2021 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Brzeczki nastawnej wyszło 19l o BLG 12. Wraz z drożdżami dodałem 2l puree pomarańczowego. Gęstość, o dziwo, nie wzrosła.
23 maja 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 2 BLG 26 C 24 C
Piwo na tym etapie jest dość przyjemne. Mocno wyczuwalna kwaskowatość podobna do "Koali i Trzydziestu Cytrusowców". Wydaje się być słabe i wodniste, ale to chyba normalne przed ułożeniem trunku w butelce. Pomarańcza objawia się właściwie tylko w wyglądzie. i bardzo delikatnie w zapachu. Goryczy jakiejkolwiek brak. Dla "złamania" piwa, decyduję się dodać odrobinę ksylitolu (215g, bo tyle akurat mam), choć być może nawet to nie byłoby konieczne.
25 maja 2021 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Podczas przelewania na cichą, dodałem 215g ksylitolu rozpuszczonego w ok. litrze wody. Ponadto, wrzuciłem 1.5kg pomarańczy. Pokrojone w dość sporą kostkę, poddałem pasteryzacji (zagotowałem w garnku z wodą, zamknięte w słoiku) i zamroziłem.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!