PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Laurer
  4. #19 - Vaccine Drinkers

#19 - Vaccine Drinkers
May 17, 2021

  • FINISHED
    Status
  • 1287 days ago
    Brewday
  • 1287 days ago
    Fermentation start date
  • 1279 days ago
    Secondary
  • 1279 days ago
    Dry hops date
  • 1271 days ago
    Priming
Updated 1153 days ago

Mash and boil

  • 90.5 %
    Actual mash efficiency
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 12
    Original gravity BLG
  • 9
    Batch IBU

Fermentation

  • 21 liter(s)
    Primary size
  • 6 liter(s)
    Boil loss
  • 2
    Post-primary gravity BLG
  • 2
    Final gravity BLG
  • 5.4 %
    ABV
  • 83.9 %
    Attenuation

Priming

  • 20.5 liter(s)
    Priming size
  • 156
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 3
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 179.2 g
    Priming sugar amount
  • 22 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
May 17, 2021 PRIMARY --- --- ---
Brzeczki nastawnej wyszło 19l o BLG 12. Wraz z drożdżami dodałem 2l puree pomarańczowego. Gęstość, o dziwo, nie wzrosła.
May 23, 2021 PRIMARY 2 BLG 26 C 24 C
Piwo na tym etapie jest dość przyjemne. Mocno wyczuwalna kwaskowatość podobna do "Koali i Trzydziestu Cytrusowców". Wydaje się być słabe i wodniste, ale to chyba normalne przed ułożeniem trunku w butelce. Pomarańcza objawia się właściwie tylko w wyglądzie. i bardzo delikatnie w zapachu. Goryczy jakiejkolwiek brak. Dla "złamania" piwa, decyduję się dodać odrobinę ksylitolu (215g, bo tyle akurat mam), choć być może nawet to nie byłoby konieczne.
May 25, 2021 SECONDARY --- --- ---
Podczas przelewania na cichą, dodałem 215g ksylitolu rozpuszczonego w ok. litrze wody. Ponadto, wrzuciłem 1.5kg pomarańczy. Pokrojone w dość sporą kostkę, poddałem pasteryzacji (zagotowałem w garnku z wodą, zamknięte w słoiku) i zamroziłem.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!